Çikolatalı Sufle

Dışarıda lapa lapa kar yağarsa siz de cocuklarla evde oturmak zorunda kalırsanız ve planladığınız tatil havalar yüzünden bir kaç gün geçikirse ne yaparsınız! Tabii ki size mutluluk vericek bol çikolatalı bir sufle hazırlarsınız

 Sizinde bu aralar biraz gülümsemeye ihtiyacınız varsa bu lezzetli tarifi denemelisiz,ayrıca bu güzel tatlıyı  yanında sıcak bir bardak çayla pencerenizden karın yağışını seyrederek yemenizi tavsiye ederim.Şimdiden 

Afiyet olsun..

Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 50 gr tereyağ veya 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2 çay bardağı kekun
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 çay bardağı şeker

Yapılışı:İlk önce fırını 210 dereceye ayarlayın ve sufle kaselerini tereyağ ile yağlayın.Terayağ ile sütü tencerereye alın ,orta ateşte arada karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın ve üzerine kuru malzemeleri ilave edin yani(şeker,un,kakao,çikolata karışımı).Pürüzsüz bir karışım olana kadar kaşıkla karıştırın.Daha sonra yumurta akını sarılarından ayırın ve kar gibi olana kadar 2 dk çırpınHamur karışımına ilk önce sarıları sonrada yumurta aklarını yavasça ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın ve kaselere 1 cm boşluk kalıcak şekilde paylaştırın.Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin 11-12 dk pişirin .Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.Arzuya göre krema veya dondurmayla servis edebilirsiniz.

Balkabaklı Börek

   Havaların soğuk olmasından mıdır bilmem bu aralar mutfak evin en cazip yerlerinden biri benim için ve nedense canım sürekli tatlı türü tarifler yapmak istiyor.Son denediğim tarif  Balkabaklı börek çok kolay ve
lezzetli bir börek denemenizi tavsiye ederim.....

    Malzemeler:

• 1 kilo balkabağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yufka
• 1 bardak ceviz içi,3 şeker kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı sıvı yağ (ben  fındık yağı kullandım)

   Yapılışı

     Balkabağını rendeleyin ve şeker ile yumuşayıncaya kadar pişirin.Piştikten sonra  tarçın ilave edin .

Yufkaları ikiye bölün .Sıvıyağı bir bardak suyla  karıştırın  yufkaların üzerine sürün. Hazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine  koyup gül böreği şeklinde sarın. Börekleri fırın tepsisine alıp üzerine yumurta sarısı sürün. 180  derecede kızarana kadar pişirin Böreklerinizi.fırından çıktıktan sonra sıcak olarak üstüne pudra şekeri serperek servis yapın   .Afiyet olsun....

Nuriye Teyze'nin Şekilli Kurabiyeleri

Bugün bütün okullarda olduğu gibi kızımın okuluında da karne töreni vardı.Karneler dağıtıldıktan sonra çocuklara süpriz olarak bu güzel ve lezzetli kurabiyelerden dağıttılar,görünüşleri gibi tadıda çok lezzetliydi.

Ellerine saglık Nuriye hanım

Kolay Elmalı Kek

Gecenin bir vakti canınız tatlı türü bir şey çekiyorsa yapılabilinecek en kolay tatlı elmalı kek.
Aslında bu tarifi ekleme konusunda karasızdım ama fırından gelen mis gibi tarçın kokusu bütün eve yayılınca bu konudaki fikrimi değiştirdim eğer sizde hafif tatlıları sevenlerdenseniz bu keki denemenizi tavsiye ederim pişman olmayacaksınız ...

      Malzemeler

• 5-6 adet elma
• 2 yumurta 
• 1 bardak şeker
• 1/2 bardak sıvıyağ
• 2 bardak un 
• 1 paket kabartma tozu
•  yarım bardak ceviz 
• 3 tatlı kaşığı tarçin

Elmaları  küp şeklinde doğrayalım ,yumurta ve şekeri iyice çırpalım sırasıyla sıvıyağ,un,kabartma tozu ,tarçın 

ceviz ve elmaları ekleyelim .Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsine döküp 170 derecede 35 dk pişirelim .Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Fırından çıktıktan sonra ılık olarak üzerine dondurma koyarak servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN

CEVİZLİ BALKABAĞI PASTASI

        Ne zamandır balkabaklı pasta yapmak istiyordum açıkcası bir fırsatını kolluyordum sonunda bir arkadaş toplantısı için bugün yaptım ve hiç balkabağı yemeyenler bile tadını beğendiler bence sizde en yakın zamanda bu pastayı denemelisiz.Balkabağını hep aynı tarz da yemek istemeyenler için farklı bir lezzet oldu....

Pastayı  yaptıktan sonra ufak bir kaza atlatmış olsamda sonunda emek vermiş olduğunuz bir tatlının severek

yenilmesi beni mutlu...Tek üzüldüğüm şey yarın Ferda'ya söz verdiğim keki pisiremedim inşallah bir daha ki sefere ARKADAŞIM

   Malzemeler

• Hazır sade pandispanya (ben evde kendim yaptım)
• 150 gr  çırpılmış hazır krema
• 1 kilo balkabağı
• 2 bardak toz şeker
• 500 gr ceviz 
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri

   Şerbet için

• 200 gr şeker yani 1 bardak
• 2 bardak su

     Hazırlanışı:

      Şerbet malzemesini kaynatın ve soğumaya bırakın.Balkabağına şeker ekleyerek haşlayın.Haşlanan balkabağını püre haline getirin ve soğutun .Pandispanyayı enlemesine ikiye bölün şerbetle ıslatın .Balkabağı püresini pandispanyanın ortasına yayın.Üzerine ince bir tabaka çırpılmış kremayla kaplayın.Pandispanyanın diğer yarısını üzerine kapatın.Pastanın etrafını kalan kremşanti ile kaplayın.Cevizleri dış kısmına sıvayın.Pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.

Pandispanya tarifi: 4 adet yumurta, 2 bardak toz şeker, 1/2 bardak sıvıyağ,yarım bardak su ,2,5 su bardağı kek un yoksa( un-kabartma tozu- vanilya ).Yumurta ve şekeri kar gibi oluncaya kadar cırpın,sıvıyağ ve su ekleyin en son un malzemesini katıp 180 derecede pişirin.

''GÜZELLİK ALLAH'IN NURUDUR''

 'Bizi yaratan RABBİM güzeldir ve güzel olanı sever ,örtülü kadın güzeldir ,güzel olmalıdır.'...böyle başlıyordu her ay takip ettiğim dergideki yazı başlığı ..konu güzellik ve örtünme olunca bende bu konuda aynı fikirde olduğum yazar gibi kendi düşüncelerimi ve önerilerimi sizinle paylaşmak istiyorum nacizane ...
Nedir peki örtünmek :ALLAH'ın bize verdiği güzellikleri gizlemek mi yoksa güzel olucaz diye saçma sapan alakasız giyinmek mi!! bence ikisini arasında ince bir çizgi bu -şöyle ki sokağa adım attığınız andan itibaren inancından dolaya tesettürü seçen bayanların bir çoğunun aynı mağazadan çıkmış gibi dolaşması sizi  rahatsız ediyormu bilmiyorum ama beni biraz üzüyor...Bu onların şuçu değil  tabii ki dayatılmış bir düşünce tarzının ortaya çıkardığı bir durum..Tesettürlüysen aynı tarz giyineceksin ,hep aynı renkleri kullanacaksın ,senin için modayı yöneten üç beş mağazadan giyinmezsen onların gözünde sen örtülü degilsin, sadece güzel olmak için giyiniyorsun diye düşünen ve bu düşünceleri bize empoze etmeye çalışan yozlaşmış beyinlere karşı biraz daha  güçlü olabiliriz bence ...
Elbette ki  bize emredildiği gibi örtünmenin esaslarını bozmadan  mahrem yerlerimizi kapatarak farklı kombinler yapabiliriz.,Kıyafet almaya gittiğimizde bunun rengi cok iddali bu rengi başka bir renkle kombin yapamam deyip yine siyah,gri,lacivet renkleri arasında boğulmayalım lütfen ..Farklı markaların tesettüre uygun kıyafetlerini kendi tarzınıza uygun birşekilde kombin yapabilirsiniz..Şükür ki  sesimizi duyup bize kulak veren moda evleri var artık. Bu konuda Erenköyde ki bazı butikler bizim kurtarıcımız oldu .İŞTE burda ince bir detay var ki sırf faklı olucaz diye bize hiç yakışmayan vucüt şeklimize uygun olmayan her tarafından abuk sabuk parçalar sarkan, modeli belli olmayan kıyafetlere moda diye yatırım yapmak  pek mantıklı değil..Hayal gücümüzü kullanarak  renklerin üzerinde oynarak herkesin yaşına ve yaşam tarzına uygun bir tarz yaratmak mümkün ...sadece cesaret gerek belkide .SİZDE başörtüde ipek şalları tercih edenlerdenseniz renklerin sihirli gücünden korkmadan zıt renkleri bir arada kullanılın . Kıyafetinizde mutlaka can alıcı bir renk olsun, renk cümbüşü olmayın sakın , en fazla üç rengi bir arada kullanın ..tek renk giyinicekseniz aksesuarlarınız renkli olabilir .UNUTMAYALIM Kİ ŞIKLIK DETAYLAR DA GİZLİDİR.evet sonuçta bunlar sadece benim düşüncelerim herkes benimle aynı düşüncede olmak zorunda degil tabii ki KENDİNİ BİLEN  BİR İNSAN KİBİRDEN UZAK KALARAK DA GÜZEL  VE ŞIK OLABİLİR .

İşte size bir kaç öneri

 

                                                                                                  

Pastane Evi: BÖĞÜRTLENLİ MUFFİN

Pastane Evi: BÖĞÜRTLENLİ MUFFİN: Muffin tarifi: 4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardagı eritilmiş tereyağ veya fındık yağı arzu edersiniz karşık kullanabilirsini...

Kahvaltı Masam

Bu sabah kahvaltıya sevgili  arkadaşlarım Ferda,Selda,Beyhan,Havvagül,Yasemin gelicekti acaba yetiştirebilecekmiyim diye stres yaparken biraz sistemli çalışarak sonuçta yukarıda gördüğünüz masaya hazırladım sabah erkenden kalkıp hemen hamuru yogurdum ve mayalanmaya bıraktım  bu arada salatalarımı hazırladım ve mıhlamayı ocağa koydum kendi halinde pişmeye bıraktım saat 10.00'u gösterdiğinde herşey hazır ve arkadaşlarım kapıdaydı sonuçta tatlı bir yorgunluk vardı ama günün sonunda memnun olarak ayrılmaları bütün yorgunlugumu unutturmuştu ....

BÖĞÜRTLENLİ MUFFİN

Muffin tarifi:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardagı eritilmiş tereyağ veya fındık yağı arzu edersiniz karşık kullanabilirsiniz
1 su bardağı süt veya 1 şişe soda ben soda kullandım daha yumuşak oluyor
3 bardak kekun veya un-kabartma tozu
muffinlerinizi iç malzeme olarak istediğiniz katabilirsiniz böğürtlen -vişne-yaban mersini -frenk üzümü ve damla çikolata
ben frosty dondurulmuş meyvelerin karışık  olarak kullanıyorum, iki çeşit yapmak isteyenler hamurun yarısın kakao katabilirsiniz ..
Yapılışı: yumurta ve şekeri iyice çırpalım sırayla sodayı tereyağ ve ununu katalım kek hamurun yarısını muffin kalıplarına 3' er çorba kaşığı dökelim her kalıbın içine üç tane böğürtlen ve bir tatlı kaşığı damla çikolata serp önceden ısıtılmış 180 derecede kabaran kadar pişirin.. Afiyet olsun

         MIHLAMA

1 kase tereyağ
4 yada 5 çorba kaşığı mısır unu
150 gr kaşar peyniri
Aldığı kadar su
Tarifi:Tereyağ eritilip içine mısır unu katılır iki üç bardak suyla muhallebi kıvamında üzerine yağı çıkana kadar kısık ateşte pişirilir. daha sonra kasar peynirini içine atıp eridikten sonra sıcak olarak servis yapalım... Afiyet olsun
 (unun kıvamına göre eger katı olursa su ekleyebiliriz,dibini tuttursanız çok lezzetli olur.)

Kuru domates salatası

Kuru domates salatası

tarifini cahide-jilbek sitesinden aldım

 HAMUR KIZARTMASI

Sürpriz Kutular

Uzaklardan Sürpriz Bir Kutu
Sizde Sevdiklerinize Hayal Gücünüzü Kullanarak
Hoş Süprizler Yapabilirsiniz.

Havvagül'ün Sofrası

Bu haftanın ilk günü sevgili kardeşimiz Havvagül'ün evine davetliydik kendisi bize oldukça şık ve lezzetli bir kahvaltı sofrası hazırlamıştı önce gözümüzü sonra midemizi en sonunda kalbimizi doyurarak misafir etti ellerine saglık arkadaşım.yine böyle güzel bir sofra etrafında buluşmak üzere :)

Peynirli Börek

1 kilo közlenmiş patlıcan

4-5 tane közlenmiş kırmızı biber

yarım demet maydonez,ceviz içi,2 diş sarımsak ve zeytinyagı

patlıcanları ve biberleri kücük kücük dograyalım içine sarımsağı ezip tuz ve kırmızı biber tatlandıralım en son cevizini zeytiyağını döküp üzerini ince kıyılmış maydonezle süsleyelim.

Sebzelerin miktarını misafir sayınıza göre ayarlayabilirsiniz  brokoli,brüksel lahanası,karnıbahar,havuçaz suda çok yumuşamadan haşlanır daha sonra soğuyunca zeytinyagi limon soslanır afiyet olsun.

Yeni Yıl Kasesi

Yeni Yıl Kurabiyeleri :)

Kış aylarının vazgeçilmezi olan ayvanın en hafif ve lezzetli hali... Cansu'nun tarifi:5 adet ayva,3 su bardağı şeker,1 çay kaşığı gıda boyası 2 /3 adet karanfil ,aldığı kadar su .iç malzemesi 3 adet elme ve tarçın Yapılışı:Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkartalım tencereye yanyana dizelim ,elmaları soyup tarçınla karıştırıp ayvaların içine dolduralım üzerine şekeri dökelim,bir çay kaşıgı gıda boyasını 2 su bardağı suyla karistıralım tencereye dökelim çıkartdığımız ayva çekirdeklerimizden 10 tane ayvaların içine atalım ocakta 10 dk kadar pişirelim,daha sonra borcama alalım ve 180 derece fırında iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim üzerine tercihe göre kaymak ile süsleyelim AFİYET OLSUN