Hurmalı ve Fındıklı Kurabiye...

 

      Herkese selam olsun yine yeni bir tarif denedim ve sizinle paylaşmak istiyorum.Ne zamandır evde koca bir kavanoz olarak duran yer fıstığı ezmesini kullanmak için bir tarif arıyodum ki karşıma hurmalı fındıklı bir kurabiye olarak çıktı .Hemen denedim ve sonuç bence çok lezzetli oldu yiyen herkes çok beğendi .Yapımı çok kolay ve uzun süre bayatlamadan kavanozda saklayabilirsiniz ayrıca okula başlayan çocuklarınız için eve geldiklerinde tercihen sütle veya beslenme çantaları için çok besleyici ve sağlıklı bir atıştırmalık... Hepinize afiyet olsun.....

 

 

 

Malzemeler

• 1 su bardağı esmer şeker
• 50 gr tereyağı  
• Yarım su bardağı yer fıstığı ezmesi  
• Yarım tatlı kaşığı tarçın  
• 1 yumurta  
• 1 paket vanilya  
•  1.5 su bardağı un  
• 1 paket kabartma tozu  
• 1 çay kaşığı karbonat 
• 1 paket vanilya  
• 200 gr doğranmış hurma  
• 1/3 su bardağı fındık içi

Yapılışı:
Hurmalı ve fındıklı kurabiye: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Şeker, tereyağı, fıstık ezmesi ve tarçını mikserle çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyin. Un, kabartma tozu ve karbonatı ilave edip iyice karıştırın. Küçük kesilmiş hurma ile fındıkları ilave edip karıştırın. Hamuru 1 saat buzdolabında soğutun. Dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve fırında 8-10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Hurmalı ve fındıklı kurabiye artık hazır.Kurabiyelerinizi cam kavanozda 20 gün saklayabilirsiniz.

NOT:Tarif lezzet derginden denenmiştir...

Nişastasız Kolay Sütlaç ve Çikolatalı Cupcake

Geçen hafta yaptığım bu iki tarifi paylaşmak istiyorum sizinle özellikle sütlaç cok basit eger sütlü tatlı sevenlerdenseniz denemenizi tavsiye ederim..



• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 cay bardağı sıvıyağ+50 gr yumuşamış tereyağ
• 1 cay bardağı süt
• 2,5 su bardağı kekun(yoksa un+kabartma tozu+vanılya)
• 1 paket kakao
• 1 cay bardağı damla çikolata

Kreması:2 paket 80 gr bitter çikolata,2 paket sütlü çikolata,1 paket süt kreması ,3 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:İlk önce oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri krema kıvamına gelecek şekilde çırpın,daha sonra sırasıyla süt ,sıvıyağ ve tereyağı koyup karıştıralım en son da un ve kakao koyalım.Kek hamurunu cupcake kaplarına esit şekilde paylaştıralım ve üzerine damla çikolatarınıda serpdikten sonra 180 derecede pişirelim.Kreması için ufak bir tencereye süt kremasını boşaltalım ocakta kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca içine çikolataları kırıp eriyinceye kadar karıştıralım en son tereyağını koyup iyice çırpalım ve soğumaya bırakalım.Fırından çıkan cupcakelerinizi biraz soğuduktan sonra krema torbasına koyduğunuz kremayı ortadan başlayarak güzelce sıkalım ve renkli şekerlerle süsleyelim.AFİYET OLSUN......

                                                         Nişastasız Kolay Sütlaç

Yapılışı:1,5 kilo süt,1 su bardağı su ,1 su bardağı pirinç,1 su bardağı seker ,1 paket vanilya ve yumurta sarısı..

Pirinçleri güzelce yıkayıp 1 su bardağı suyla 10 dk pişirin, sonra sütü ekleyin ve yarım saat  daha pişirin en son şekeri ve vanilyayı koyup koyulaşıncaya kadar tekrar pişirelim ve altını kapatın ve kaselere boşaltın eğer fırın sütlaç sevenlerdenseniz sütlaç soğuyana kadar tencerede bekletin ve içine 1 yumurta sarısı koyun iyice karıştırın kaselere boşaltın fırının ızgara bölümünü acıp en üst rafta üzeri kızarana kadar pişirin...AFİYET OLSUN

NOT:Bu sütlacın içinde nişasta olmadığı için koyulaşana kadar pişirmek gerekiyor.Ben yarısını sade yarısını fırınlayarak servis ettim..

Yeniden Başlayalım.....

  Severim ben sonbaharı,tatlı tatlı üşüten rüzgarını,yağmurunu ve yağmurdan sonra toprağa bıraktığı mis kokusunu,hüznünü...kendi kabuğuna çekilmeyi..
 Severim evimin sıcaklığını,mutfağımdan çıkan kek ve kurabiye kokusunu,koltuğumun yumuşaklığını,kitaplarımı,yanlızlığımı severim yani severim seni.....

 Malum uzun ve sıcak bir yazı geride bıraktık hep beraber..Sizi bilmem ama ben mevsimlerden Sonbaharı ve İlkbaharı sevenlerdenim.İlkbaharın enerjisini sen istemesende içinde kelebekler uçurmasını, Sonbaharın ise sakinliğini ve huzurunu severim ben...İnsanlarını yavaş yavaş şehire eve dönüşünü,uzun zamandır görmediğin dostunu,arkadaşını,komşunu görmesini severim ben..

  Malum tatildi, Ramazan dı ,bayramdı derken epey uzak kaldık evimizden ,düzenimizden çok şükür döndük yavaş yavaş tekrar düzen oluşturmaya başlıcaz.Kolay değil akşam geç yatıp geç kalkmaya alışan bünyeleri tekrar eski düzene getirmek ..Eylül demek okulların açılması demek tabii ki bu sene bizim evde de bir çok evde olduğu gibi mini mini birler olucak küçük bir insan var.Her ne kadar iki sene yuva ve anaokulu tecrübemiz olsada onun bu sene okula başlıcak olması şimdiden karnıma sancılar girmesine sebep oluyor acabalar kafamda uçuşup duruyor.Eminim benim gibi bir çok anne de aynı hisleri paylaşıyordur yalnız olmadığımı biliyorum.Rabbim bütün evlatlarımızı okula gidicek olan küçük insan ordularını korusun hayırlı öğretmenler ,hayırlı arkadaşlar ,iyi insanlarla karşılaştırsın inşallah..

 Sözün kısası ben kendi hazırlığımı yapmaya başladım.Evimi sonbahara hazırlamaya,cocukları okula  psikolojik olarak adapte etmeye, kendim için yazın yapamadığım eksik kalan işlerimi tamamlamaya ,alıp alıp bir türlü okuyamadağım kitapları bir an önce okumak için başucuma yerleştirmeye darısı başınıza .......