25 Nisan 2012 Çarşamba

Kestaneli Toplar ve Böğürtlenli Kurabiye


Hani bazı tarifler vardır bir türlü denemeye cesaret edemezsiniz ,kestaneli toplar bunlardan biri bence zor gibi gözüküyor fakat lezzeti muhteşem özel günleriniz şık bir alternatif .Diger tarifim bögütlenli kurabiye hepiniz biliyosunuzdur mutlaka fakat yinede paylaşmak istedim.Tarifler portakal ağacından
kestaneli topları bize tattıran arkadaşım Yasemine ellerine sağlık diyorum ve sizede denemenizi tavsiye ediyorum TATLI GÜNLER.........

,Malzemeler:
 •2-2,5 paket çikolatalı ikram bisküvi, toz haline getirilmiş
 •1 portakal kabuğunun rendesi (ince tarafla rendelenip şekerle ezilmiş)
 •1 portakalın suyu
 •10 adet çikolata kaplı kestane ezmesi (veya sade kestane püresi)
 •1 avuç ceviz içi, dövülmüş
 •yarım çay bardağı süt

üzeri için:
•eritilmiş çikolata
 •antep fıstığı / hindistan cevizi

Hazırlanması:
 1.Toplar için süt hariç kalan malzemeyi karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek hamur haline getirin.
 2.Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız topları çikolataya batırıp antep fıstığında yuvarlayın.


 Malzemesi: 1 yumuşak tereyağ
 3 yemek kaşığı pudra şekeri
 1 kabartma tozu
 1 vanilya
 1 limon veya portakal kabuğu rendesi
 1 yumurta(sarısı içine, beyazı dışına)
 aldığı kadar un
 dövülmüş fındık
 böğürtlen veya vişne marmelatı
 Yapılışı:
Marmelat dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz. Kurabiye şekli verdiğimiz hamur parçalarının ortasını parmağımızla oyup, önce yumurta akına sonra fındığa batırıyoruz. 175-180C'de pişirdikten sonra ortalarına marmelatı yerleştiriyoruz. sonra da karşısınıa geçip hayran hayran eserimizi seyrediyoruz.

9 Nisan 2012 Pazartesi

Bahar Pastası (Çilekli Tart)


Baharın en sevdiğim meyvesidir çilek artık yavaş yavaş manavlarda yerini almaya başladı bile ,tam zamanıdır deyip çilekli tarifleri denemeye başladım.İlk tarifim çileğin lezzetine çok yakıştığını düşündüğüm çilekli tart oldu.Bu tarifin püf noktası yapıldığı gün tüketilmesi çünkü ertesi güne kaldığında üzerindeki meyveler canlılığını kaybediyor ve sularını salıyor. Eğer evdekilerin bitiremiyeciğini düşünüyorsanız sizde benim gibi komşularınıza tattırabilirsiniz emin olun ki bu güzel tatlı herkesi MUTLU edicektir :) :) :)

Malzemeler 
2 yumurta
125 gr. tereyağı
1 p. kabartma tozu
3 çorba k. pudra şekeri
Yarım çay b. buzlu su
Alabildiği kadar un

 Kreması için:
2 su b. süt
4 çorba k. tozşeker
1 çorba k. un
2 çorba k. mısır nişastası
1 yumurta sarısı
1 çorba k. tereyağı (ya da yarım paket süt kreması )ben krema kullandım
Üzeri için:
2 kase çilek
1 çorba k. pudra şekeri
Yapılışı :Önce kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri soğuk olarak tencereye dökün ve karıştıra karıştıra pişirin. Krema soğurken hamuru hazırlayın.Karıştırma kabına 125 gr.tereyağını alın.Üzerine pudra şekerini,kabartma tozunu ekleyin. Yumurtaları kırın. Yarım bardak soğuk suyu da ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamurun yuvarlak olarak elinizle bir fırın kabına kenarlarını iyice yükselterek bastırın..180 derecede pişirin. Daha sonra üzerine soğuyan kremayı dökün çilek dilimleri yerleştirin ve pudra şekeri eleyin. İyici ılındıktan sonra dilimleyerek ikram edin. AFİYET OLSUN

6 Nisan 2012 Cuma

Uzun Bir Aradan Sonra Tatlısı


Blogumu takip eden arkadaşlar hep aynı resmi görmekten sıkıldığınızın farkındayım fakat bu aralar baharın bütün yorgunluğunu üzerimde hissediyorum doğrusu.Tabiki yine misafir ağırlıyor ve çok güzel sofralara konuk oluyorum fakat resmini çekemeden bitiyor hepsi.Neyse artık yenilenme zamanı deyip yeni tarifleri denemeye başlıyorum.İlk tarifim elma sevenlerin beğeneceği cok hafif bir tatlı deneyenlere şimdiden afiyet olsun.......

Elmalı Tatlı
  • 3/4 adet yeşil elma
  • 1 kilo süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 bardak şeker
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 kutu süt kreması
Yapılışı:Elmaları soyup küp küp dograyın,bir tavada üç-dört kaşık toz şeker ekleyip hafif yumuşayıncaya kadar pişirin ve istediğiniz kadar tarçın ekleyin ve soğutun.Daha sonra sütü,şekeri,yumurta sarısı,un,ve vanilyayı muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişirelim.Ocaktan aldıktan sonra bir paket süt kremasını ekleyip mikserle güzelce 5 dk kadar çırpalım.Soğuyan elmaları kaselere eşit miktarda paylaştırın ve üzerine muhallebi dökün.Rende bademle süsleyin ve iyice soğuduktan sonra servis yapın.