Yüzde güzel olan gözdür,
Ama insanı insan yapan ağızdan çıkan sözdür...." HZ MEVLANA..
diye başlıyor şu anda okuduğum kitap gerçekten insanın çevresindekilere karşı bakışını değiştirip daha toleranslı ve sabırlı olmasını sağlıyor bir anlamda manevi terapi yapıyor...belki bu yazıyı okuyanlar aklından ne alaka şimdi yemek sitesinde böyle manevi bir yazıyı paylaşıyosun şimdi diye düşünebilir ama yazı yazmaya başladığında insan aklından geçen yaşadığı herşeyi satırlara dökmek istiyor nedense.. Eğer sizde bu aralar terapiye ihtiyacı olanlardansanız ne demek istediğimi anlayabilirsiniz..Dilerim çevreniz hem güzel yüzlü hem de güzel sözlü olan insanlarla doludur. O dostlarla muhabbet ki dünyanın en lezzetli tatlısının bile yüzüne baktırmaz bizi ...Ama sizde benim gibi çaysız muhabbet olmaz diyenlerdenseniz çayın yanına en yakışan tadın kurabiye olduğunu bilenlerdenseniz mutlaka ...geçen gün yaptığım ve resmini makinemde sakladığım çok lezzetli bir kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum ...... GÜZEL SÖZÜNÜZ ve ÇAYINIZ EKSİK OLMASIN sevgiler.....tarif Cahide&Jibek 'den
Portakal Marmelatlı Kurabiye
Malzemeler
•125 gr. tereyağı•1 çay bardağı zeytinyağı
•1 çay bardağı yoğurt
•1 çay bardağı toz şeker
•1 adet yumurta
•1 su bardağı tam buğday unu
•2.5 su bardağı normal un
•yarım paket kabartma tozu
•1 paket Vanilya
Yapılışı •Un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unuda yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
•Yuvarlak şekli vermek için hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın. Su bardağıyla kesin. Bir parçanın ortasına portakal marmelatından koyun. Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın.•Yağlanmamış tepsiye dizin. 170 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınız çok çabuk pişiriyorsa kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün.
•Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.
