3 cocuklu ve 2 tarif....

Bugun kardesim ve esi sabah erkenden washington`da bir toplantiya katilmalari gerektigi icin sabah erkenden yola ciktilar .Malum butun kizlar benim basimdaydi ve butun gunumuz evde gecmek zorundaydi 'hemen bir gun plani yapip uygulamaya gectik.Aslinda kardesim isterseniz sizde gelin dediyse de bizde hafifden de olsa devam eden jetlag durumlari biraz dusundurdu ve evde kalma fikri daha cazip geldi;Neyse ilk once soz verdigim gibi evin hemen yaninda ki su parkina goturdum (yani sulu park)ama fiskiyeleri acmamislardi ve bizimkiler hayal kirikligina ugradiysalar da yinede oynadilar ve bir saat takilip geri geldik .Daha sonra beraber hamur isi yapicaz dedigim icin hemen kollari sivadim ve elmali turta yapmaya basladik.Bir de burdaki ekmekler bana bayagi sekerli geldigi icin ev ekmegi yapmak istedim ve sonuc....................

Elmali Turta

• 100 gr tereyag 
• yarim bardak siviyag
• 2 yumurta
• 1 cay bardagi toz seker
• yarim paket kabrtama tozu
• aldigi kadar un

ici icin :4-5 elma rendeleyip, bir su bardagi sekerle guzelce pisirip tarcin ve bir avuc ceviz ici ekleyip sogutun.

Yapilisi: Yumusamis tereyag ve butun diger malzemeleri iyice yogurup bekletin .Hamurun  4/1 ayirip buyuk olan parcasini merdaneyle yuvarlak sekilde acin yagladiginiz tart kalibinin icine yerlestirin ve icine elmali harci dokun,geri kalan parcayi ince sekilde acip uzun seritler halinde kesin ve kafes seklinde tartin uzerini kapatin ve 180 derecede uzeri kizarana kadar pisirin.Ciktiktan sonra bolca pudra sekeri dokun .Afiyet olsun......

 Ev Yapimi Tam Bugday Ekmegi

Malzemeler:
1 kilo tam bugday unu
2 yemek kasigi kuru maya
1 veya 2 tatli kasigi tuz ,ilik su

Yapilisi:Ilk once kuru mayayi bir cay kasigi seker ve yarim bardak ilik suyla karistirip 15 dk bekletin
unu ortasini acip tuz kabaran mayayi dokup ilik suyla bir guzel yogurun hamur eline yapisicak kivamda olucak cok sert olmamasi gerekiyor eger cok suluysa da biraz daha un ekleyebilirsiniz.Iyice yogurduktan sonra uzerine temiz bir bez kapatip oda sicakliginda iyice kabarana kadar dinlendirin.Yaklasik 2 saat dinlendikten sonra elinizi yaglayip yagli kagit serdiginiz tepsiye yuvarlak yuvarlak bezeler yapip tekrar 15 dk dinlendirin ve 200 derece firinda iyice pisirin.Sicacik ev ekmeginiz AFIYET OLSUN.....

Ruya Sehir......

  Nihayet uzun zamandir planladigimiz tatilimizin baslangicindayiz,  yani kardesimin yanindayiz. Cok sukur yorucu ve cocuklar icin uzun gecen 10 saatlik yolculuktan sonra New york'a vardik..Aslinda Amerikanin o hep filmlerde gordugumuz muhtesem silueti insanin tam karsisinda durunca pek bir sey hissetmiyor gibi oluyorsunuz ama gece isiklar yandiginda ortaya cikan tablonun guzelligi sizi kendisine hayran birakmaya yetiyor (.Bu fotograf gercek bir karedir)

Kardes sofrasi

 Kizkardesimin bizim icin hazirladigi muhtesem lezzetli yemeklerle dolu sofrayi gorunce daha tam hazirlanmadan resmini cekmek istedim hepsini cok begendik ve afiyetle yedik.

 

Cahide Jibek'ten cok hafif bir yaz yemegi...(Kabak Oturtma) ..Kardesim Fatam icine Soya sosu da eklemis.. biz bayildik...

                                                          Fistikli Pazi Kavurma

 Benim favorim ise Fatmanin kendi tarifi olan Baby aragula Salad yani organik kucuk rokalardan olusan Balsamic soslu yesil salata..Salataya en cok yakisan ise uzerine koydugu kurutulmus Yaban mersini (cherry)...
Tarifi:
Baby Aragula (Roka)
Taze sogan
yarim demet derotu
bir domates
bir avuc kadar da yaban mersini..

Sosu icin : Zeytinyagi, Balsamic sirke, tuz, limon...
                                            

Son olarak aslinda Fatmanin salatalarinin hepsi birbirinden meshurdur tek sorun bir kez yaptigini bir daha hatirlayamamasi cunku hemen hepsi dogaclama ortaya cikiyor bir tarifi yok sonuc hep guzel oluyor ama bizden yemesi sizden denemesi tekrar gorusmek uzere..........

Ve Ayrılık............

 Ayrılıkları hiç sevmem ben aslında içime hep bir hüzün çöküyor nedense yaşanmışlıklarının dün de kalıp bir hatıra olarak kalması ayrı bir acı bırakıyor insanın içinde.Her son bir başlangıçdır derler ya doğru tabii ki ama sevmiyorum ben sonları bırakıp gidişleri.Bunun için zor vazgeçerim sevdiklerimden alışkanlıklarımdan kolay kolay değiştirmem hayatımdakileri tabi eğer mecbur değilsek.
  YİNE bir mecbur ayrılık yaşadık bugün güzel bir ortaklığı bitirdik ama dostluklarımız baki kalıcak inşallah ektiğimiz tohumlar filizlendi çok şükür ileride bakabilirsek iyi bir hasat mevsimi yaşayacağız hep beraber .......Bugün duygusal bir günümdeyim aslında yine çok şey var söylenicek tabii ama kelimelere dökmek kolay olmuyor pek tek dileğim yine güzel günlerde buluşmak yine kahve bahane deyip tatlı tatlı sohbet etmek ağzımızın tadı bozulmasın diyerek bereketli sofralarda buluşmak üzere inşallah hepinizi SEVİYORUM..............

Nihayet Yaz Geldi.........

Çok şükür haziran ayının gelmesiyle yaz kendini iyiden iyiye göstermeye başladı.Sizi bilmem ama ben mevsimlerden baharı sevenlerdenim sıcaklarla aram yoktur aslında ama bitmek bilmeyen yağmurlar insanın psikolojini olumsuz etkiliyor nedense hava güneşli olduğunda daha bir mutlu hissediyor ve daha bir enerjik oluyoruz.Bu nedenle mutfakla aram pek iyi degil bu aralar benim gibi kilosuna dikkat eden herkes gibi bende yemek yaparken hafif bir seyler yapmaya çalışıyorum arada tabiiki tatlı yapmaktan vazgeçemiyorum...Bugün sizinle Şeyma arkadaşımın masasını paylaşmak istiyorum güler yüzü ve misafirperverliği için kendine çok teşekkür ediyorum......

Şeyma arkadaşımın kayınvalidesinin yaptığı saray sarması günün favorisiydi herkes cok begendi aslında kendisi afyon lokumu diyormuş ama denemenizi tavsiye ederim....

MALZEMELER:•1 lt.süt
•1 su bardağı un
•1,5 su bardağı tozşeker
•1 paket vanilya
•100 gr tereyağ

Diğer Malzemeler:•1,5 su bardağı hindistancevizi ve ceviz içi
 •1 poşet kremşanti
 •1 su bardağı süt

YAPILIŞI:Bir tencerede un ve şekeri karıştırıp(un topak olmasın diye) sütü karıştırarak yavaş yavaş ekleyelim.Tencereyi ocağa alıp devamlı karıştırarak kaynatalım.Kaynayınca altını kapatıp içine vanilya ve tereyağı ekleyip 15 dakika mikserleyelim.Büyük fırın tepsisine hindistancevizini hiç tepsi gözükmeyecek şekilde yayalım.Üstüne muhallebiyi döküp üstünü düzleştirelim.Bir kasede sütü ve kremşantiyi çırpalım.İyice soğumuş muhallebinin üstüne kremşantiyi yayıp 3,4 saat dolapta bekletelim.Çıkarınca 3 parmak kalınlığında şeritlere keselim.Şeritlerin arasına ceviz parçaları koyarak herbir parçayı bir spatula yardımıyla rulo şekilde saralım.
 NOT:İsterseniz kremşanti sürmeyebilirsiniz...